น้ำซุปสำเร็จรูป อาหารสริมสำหรับลูกน้อย

น้ำสต๊อก หรือ น้ำซุปสำเร็จรูป เป็น น้ำต้มที่ถือเป็นหัวใจหลักสำคัญในการทำอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แกงจืด ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว หรือแม้แต่ผัดผักต่าง ๆ ทำมาจากการนำกระดูกหมู กระดูกวัว กระดูกไก่ หรือก้างปลา เปลือกกุ้ง กระดองปู นำมาต้มรวมกับผักหลายชนิดจนได้มาเป็นน้ำสต๊อกหรือน้ำซุปสำเร็จรูปนำมาปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย บางครั้งใส่เครื่องเทศของฝรั่งลงไปนิดหน่อย เพื่อให้น้ำสต๊อกมีรสชาติและกลิ่นที่ต่างออกไป

น้ำสต๊อกที่เอาไว้ปรุงอาหารต่าง ๆ สามารถแบ่งออกได้เป็น 5 ชนิด ได้แก่

1.น้ำสต๊อกสีน้ำตาล เป็นน้ำต้มกระดูกที่มีสีน้ำตาล ได้จากการอบกระดูกก่อนนำมาเคี่ยวและใส่ผัก เช่น หอมหัวใหญ่ แครอท มีเครื่องเทศคือ พริกไทยเม็ด ต้นกระเทียมและเกลือ

2.น้ำสต๊อกสีขาว (คล้ายคลึงกับน้ำซุปราเมนของญี่ปุ่น) เป็นการนำกระดูกหน้าแข้งหมู วัว กระดูกสันหลังหรือกระดูกซี่โครงมาต้ม โดยการทุบกระดูกให้แตกก่อนนำมาต้ม เพื่อให้น้ำที่อยู่ในกระดูกออกมา โดยทุกครั้งต้องต้มรวมกับเครื่องเทศและผัก

3.น้ำสต๊อกปลา เป็นน้ำกระดูกปลา อาจได้จากส่วนครีบหรือหางที่เราตัดออก และกระดูกกลางหลังของปลา ต้มกับหอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่งและพริกไทยเม็ด

4.น้ำสต๊อกไก่ ใช้ซี่โครงไก่ รวมทั้งเครื่องในนำมาต้มโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรืออาจใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ด้วยก็ได้เช่นกัน

5.น้ำสต๊อกผัก เป็นการนำผักหลาย ๆ ชนิดมาต้มรวมกัน โดยส่วนใหญ่มักใช้ หอมหัวใหญ่ แครอท ก้านขึ้นฉ่าย ต้นกระเทียม กะหล่ำปลี ก้านกะหล่ำดอก หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

น้ำสต๊อกหอมกรุ่น นอกจากจะมีรสชาติที่หอมอร่อยถูกใจลูกน้อยแล้ว ยังพิถีพิถันในเรื่องของคุณภาพสารอาหาร และความสะอาดเป็นพิเศษ คัดสรรเฉพาะผักที่ดีมีประโยชน์ และปลอดภัย ปลอดสารพิษ ไม่มีการใส่ผงชูรส หรือเกลือและใช้เฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น รวมถึง หมู ไก่ ที่คัดพิเศษ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน ตามวัยที่เด็กต้องการ ทานง่ายและมีประโยชน์ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ น้ำสต๊อกเด็ก