ประโยชน์ของน้ำมันพืชยี่ห้อไหนดี มาดูกัน

หนึ่งขวดที่ต้องมีติดครัวของทุกบ้านนั่นก็คือขวดน้ำมันพืชไม่ว่าจะเป็นยี่ห้อหรือประเภทไหนก็ตาม แต่ละบ้านก็จะต้องมีติดบ้านไว้อย่างแน่นอน เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อการประกอบอาหารต่างๆ โดยเฉพาะๆ อาหารประเภททอด ประเภทผัด

และด้วยความที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีติดบ้านเรือนยิ่งทำให้การแข่งขันในอุตสาหกรรมน้ำมันพืชยิ่งสูง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมทุกวันนี้จึงเห็นน้ำมันพืชมากมายหลากหลายยี่ห้อวางขายอยู่ทั่วไป แล้วแต่ละยี่ห้อจะดีหรือมีข้อแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจึงพามาดูประโยชน์ของน้ำมันพืชยี่ห้อไหนดีหรือไม่ดีอย่างไร หากพร้อมแล้วเราก็มาดูกันเลย

ประโยชน์ของน้ำมันพืชแต่ละชนิด

น้ำมันพืชนั้นสามารถแบ่งได้มากมายหลากหลายยี่ห้อและชนิด โดยเราจะยกตัวอย่างน้ำมันพืชที่น่าจะรู้จักและนิยมกันดีในประเทศไทย เพื่อมาบอกถึงสรรพคุณและคุณประโยชน์ของน้ำมันพืชเหล่านั้น ว่ามีอะไรกันบ้าง

น้ำมันถั่วเหลือง – เป็นน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดของถั่วเหลือง นิยมนำไปประกอบอาหารและหาซื้อง่ายในราคาที่ไม่สูงมาก น้ำมันถั่วเหลืองจะมีกรดไขมันอิ่มตัว 10-19% และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว 80-90% โดยน้ำมันถั่วเหลืองเหมาะแก่การประกอบอาหารที่ความร้อนไม่สูงมากนัก สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการทำมายองเนสได้ และเหมาะแก่การนำไปใช้ทำขนม

น้ำมันปาล์ม – น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ผลิตมาจากผลของต้นปาล์มนำมาสกัดด้วยกรรมวิธีต่างๆ น้ำมันปาล์มจะเหมาะแก่การทำอาหารประเภททอดที่ต้องใช้ความร้อนสูงๆ ที่น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ไม่สามารถทำได้ เนื่องจากน้ำมันปาล์มมีส่วนประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวสูง เมื่อนำน้ำมันปาล์มไปทอดอาหารอาจจะมีควันที่มากแต่อาหารที่ทอดจะไม่มีกลิ่นหรือรสจากน้ำมัน เนื่องจากมีสารต่างๆ ที่คล้ายกับสารกันหืนในอาหารอยู่ในน้ำมันปาล์ม อีกทั้งหากน้ำมันปาล์มมีกระบวนการสกัดที่บริสุทธิ์ ก็จะทำให้ใปราศจากคอเลสเตอรอล

น้ำมันมะกอก – น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืชที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ น้ำมันมะกอกจะได้จากการสกัดผลมะกอกโดยมีส่วนประกอบของไขมันอิ่มตัว 8-26% และมีสารอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมทั้งยังมีคอเลสเตอรอลในปริมาณที่ต่ำมากๆ สามารถใช้ประกอบอาหารได้ทุกรูปแบบ อีกทั้งน้ำมันมะกอกยังมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วย

สำหรับเรื่องราวของน้ำมันพืชยังมีอีกมากมายหลายยี่ห้อหากคุณสนใจสามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ https://www.cpi-th.com/th